Pour un repas de chef jusque dans votre cuisine. Voici l’interview d’Alexia !

 

– Bonjour Alexia, pouvez-vous vous présenter ?
En amont de l’événement, pouvons-nous goûter plusieurs menus pour pouvoir choisir ?

Bonjour, je m’appelle Alexia et je suis chef à domicile.
Oui absolument. Je peux proposer des dégustations à mes clients. C’est selon leurs envies et besoins.

– Quel espace minimum avez-vous besoin pour travailler ?

Pour des petites prestations (jusqu’à 30 à 40 personnes), une cuisine domestique me suffit en général. Pour de plus grosses prestations (40 personnes et plus) telles que des mariages, un espace dédié de minimum 30 m2 m’est nécessaire. 

– Comment se déroule la collaboration ?

J’échange avec mes clients sur leurs goûts, leurs envies et leurs besoins. Ensuite, nous nous rencontrons pour parler de la proposition de menus que je leur fais. Ensuite, en fonction de leurs réponses, nous procédons à une dégustation si besoin. Nous restons en contact en amont de la prestation pour affiner les détails et réaliser un événement sur-mesure, du repas entre amis à la réception de mariage (max 100 pers).

– Adaptez-vous à toutes les demandes ? (sans porc, végétarien, vegan …)

J’ai énormément de demandes avec des contraintes alimentaires, et je m’adapte aux exigences de mes clients du mieux que je peux. J’ai trouvé des fournisseurs pour répondre à tous types de demandes.

– Fournissez-vous les boissons ?

Je peux fournir les boissons sur demande, et du vin ou champagne en partenariat avec un caviste local.

Merci à vous et à très vite !

 

 

Tél : 06 12 09 73 52

Mail : alexia@miam-cuisine.com

www.miam-cuisine.com

 

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