Besoin d’un gâteau exceptionnel pour votre événement ? Voici l’interview de Beatriz Belliard !

 

– Bonjour Beatriz, présentez-vous ?

Bonjour, je suis Beatriz. Beatriz Belliard Cake Design est une entreprise qui existe depuis 9 ans en Bretagne. Nous sommes spécialisés dans la réalisation de gâteaux de fêtes personnalisés dont les wedding cake…

Nous livrons dans toute la Bretagne, et même sur la Normandie. Avec le wedding cake, notre but est d’embellir le mariage à travers une pâtisserie d’exception qui est à la fois un très bel élément de décoration, mais c’est aussi un succulent gâteau. 

– Comment décririez-vous vos gâteaux ?

Chaque gâteau que nous faisons est différent. Nous sommes attachés au style et à la perfection des formes. Nous travaillons aussi beaucoup sur le goût, les mariés ont le choix entre dix parfums. L’idée est que dans l’assiette on se retrouve avec une part individuelle combinant deux ou trois parfums. Nous fabriquons une pâtisserie qui a du goût, car elle est faite uniquement d’éléments naturels ou bio. 

– Combien de temps à l’avance doit-on vous contacter ? 

Nous ne faisons que deux gâteaux par date. Le mieux, c’est donc un an avant ou 6 mois pour que la date soit libre. 

– Vous êtes seule à réaliser les gâteaux ? 

Oui, absolument. Mon mari me donne un coup de main pour le reste. 

– Quelle est la fourchette de prix ? 

Tout dépend de la taille du gâteau et de la difficulté de la décoration : on débute à 7,50€ la part jusqu’à 12€ pour les gâteaux très sophistiqués. Dans le cadre des mariages aujourd’hui les mariés aiment bien avoir quelque chose de très varié, donc nous avons créé la part cocktail (qui sont des demi-parts) accessible à partir de 4,50€.

– Quelle est votre plus-value ? 

Le talent artistique sur n’importe quel thème et l’originalité de la pâtisserie.

– Quelle est la demande la plus folle que vous ayez eu ? 

Les demandes sont classiques, mais une fois des mariés nous ont demandé de travailler sur le thème de la belle est la bête et du coup, nous avons créé une pièce avec une lumière incorporée dans le gâteau ! 

– Un petit mot en plus ? 

En Bretagne, les gâteaux spectaculaires pour les fêtes ont un bel avenir !

Merci à vous !

 

 

Tél : 02 99 23 80 40

Mail : contact@beatrizbelliard.com

beatrizbelliard.com

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